小孩挑食很常见，但如果一直持续到成年就会发展为心理疾病，并且可能严重危害到健康、社交和婚姻。

在试图说服孩子“吃点蔬菜”方面，父母往往以失败告终，令其头疼不已，但是究竟什么时候挑食不仅仅是指孩子进食习惯不好？一项新的研究表明，孩子挑食往往与身体的其他疾病有关，需要进行干预治疗。

儿童挑食的问题存在如此普遍，以至于许多临床医生及研究人员将其看作是学龄前儿童正常发育的一部分，据研究人员调查研究显示，14-20%的父母表示孩子在2-5岁时会有挑食的习惯。

该研究纳入了917名儿童，年龄在24-71月之间。询问父母其孩子的饮食习惯，身体机能发育情况，可能出现的精神症状以及家庭环境变化。研究人员所感兴趣的是探究儿童中/重度挑食是否可用于预测其心理障碍的发生发展。

“这些儿童的饮食结构变得单一或挑食的时候其身体便已开始出现问题，”医师说道，“挑食可影响孩子的健康，生长发育，社会功能以及亲子关系。孩子会觉得没人相信他们，而父母则会将这个问题的发生归咎于自己身上。”

中/重度挑食的儿童出现焦虑症状的风险约为正常饮食儿童的二倍。中重度挑食习惯同时也与抑郁，社交焦虑及广泛性焦虑有关。中度挑食习惯的儿童发生精神障碍的可能性并不高，而存在重度挑食习惯的儿童其出现抑郁的风险增加了二倍以上。

儿童挑食的原因可能与进行某些食物不愉快的感受有关，所以在被强迫吃这些食物或吃一些新的食物时。有些儿童的感官功能特别发达，使其对某些食物的味道和质地难以下咽。

虽然传统的治疗方法可以帮助并防止某些食物在挑食儿童中产生焦虑，但是对于感觉高度敏感的儿童来说，传统的治疗方法并没有用处。现在急需新的干预措施以帮助挑食儿童，改善其饮食习惯。

挑食只是小孩子的毛病吗？有的大人也有严重的挑食问题，他们知道营养均衡的饮食才有利于健康，也知道自己偏好的饮食可能高油高脂，并且没有任何宗教或者医学原因，就是只吃一两样食物。他们拒绝食物的原因有可能是因为食物的种类，如不吃蔬菜水果;也有可能不喜欢某种特定的颜色，如讨厌红色的食物;或者不能接受某种性状的食物，如糊状。这种严重的挑食其实是一种心理病，术语叫选择性饮食障碍(SelectiveEatingDisorder)。如果想要摄入足够的营养元素，必须得从“心”入手。

只吃方便面的少女

英国18岁的少女雷德曼就是一位选择性饮食障碍症患者。她只吃方便面，不吃任何蔬菜和水果。为了“存活”下去，偶尔会吃少量的土豆和鸡肉。就连方便面，她也只吃一个特定品牌的鸡汤口味方便面。为了满足她独特的口味，她的母亲几乎每次购物都会给她买上十来袋这种方便面，其他方便面中可能有蔬菜，但让她无法接受。

雷德曼从5岁开始就因为看哥哥吃方便面而爱上了这种食物，而真正为它“痴狂”却是在8岁的一次食物中毒后。食物中毒让她对蔬菜和水果产生了恐惧心理，每一次尝试吃蔬菜和水果，她都惊慌、冒汗和恶心。从此以后，这种方便面几乎是她的营养来源。一年中，她会吃下5公里长的面条。

严重的挑食让雷德曼营养不良，她的身体健康状况和80岁的老太太差不多，曾经让医生误以为她患了白血病。

口味如孩童的老翁

美国63岁的老大爷克劳斯也是一位“”选择性饮食障碍症患者。他描述自己所喜欢的饮食仍然是“一个四岁小孩梦寐以求的饮食”。他热爱花生酱、脆饼、奶酪三明治、巧克力牛奶，而其他的食物对他来说如“一盘令人作呕的东西”。因为挑食的行为，他无法做自己喜欢的工作，甚至失去了两次婚姻，许多社交场合也没法参加，但是他仍然“执迷不悟”。不喜欢的食物对克劳斯这样的患者来说并不仅仅是“味道不好”，而是被他划入了危险食物的范畴，不用尝，只要闻一闻那些食物就足够让他说“不”。而“安全的食物”则往往是选择性饮食障碍症患者小时候就喜欢的食物，这些食物通常都是高油高脂的巧克力糖果或者油炸食物，单一的摄入对健康非常不利，更别说是对克劳斯这样的老人了。

小编想起了东方卫视《四大名助》有位求助者的老婆挑食挑到要闹离婚，怎样的境界才会闹到离婚的地步，能吃的东西一只手能数的过来，不仅自己不吃别的，老公也不让吃，就连老公自己出去吃了不在她食谱里的东西被她闻出味道来都要闹离婚。

说这位老婆只吃土豆还是有些夸张的成分，长那么大当然不是每天都吃土豆，但是她把土豆当做主食也是醉醉的，一周的食谱一般是周一土豆片，周二土豆条，周三米饭加肉干，周四盐炒饭，周五米饭肉干鸡蛋，周六再土豆条，从她的食谱里面可以看出来，挑食老婆能吃下去的东西也只有土豆，鸡蛋，鸡肉，米饭了......这种从出生开始就只吃土豆，能吃的东西一只手能数的过来的体质，在下给跪了！

面对这样的老婆，老公有苦难言，声称自己曾带老婆回家，饭桌上婆婆做了老婆不吃的菜，结果老婆直接摔筷子倒掉，自己被逼无奈要哄老婆，而在座嘉宾则直呼“不孝子”。

而且整天吃土豆，危害颇多......像挑食老婆这样一个月吃一百斤会变成土豆形身材！会多梦！会便秘！常放屁！危害多的楼主简直不忍心再讲......

其实造成挑食的原因有很多，在我们小的时候，常见的原因就是因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食。而当我们长大后，表现得更多的是“不喜欢”，或者是不喜欢某个事物的味道，或者是因为某次吃得太多而导致以后都不想吃，又或者只是单纯的不想吃。

早年的不愉快经历也会造成挑食的发生，这些患者普遍都在早年患过与饮食有关的疾病，例如食物中毒、胃病、胃酸反流等等。他们将病痛与一些食物联系在一起，因此从内心深处恐惧尝试自己不熟悉的食物，只局限于吃自己从小喜爱的食物。

其他心理疾病除了早年不愉快的饮食经历，一些其他的心理疾病也有可能导致选择性饮食障碍。例如患有强迫症和自闭症的儿童常常也患有选择性饮食障碍症，并且可能一直持续到成年。这类人都偏好热量高的食物，如坚果或者面食。这种饮食习惯很有可能让他们患上糖尿病或其他与肥胖相关的慢性疾病。另外，有焦虑症的人也容易患选择性饮食障碍症，不论是对食物本身的担忧和害怕还是对体重上升的恐惧，都有可能让人严重挑食。

说到底挑食问题就是一个偏好的问题。我们都有自己的喜好，就像我喜欢黑色，而你喜欢白色一样，并没有分对与错。也比如我喜欢吃榴莲，而你却连味道也闻不得一样，所以其实吃什么，并不十分重要，重要的是怎样吃得健康！

挑食，还能不能好了？

如果挑食已经危害到选择性饮食障碍症患者的健康，甚至还要靠导管来喂食，那他们需要寻求专业心理医生的帮助。不过，对于刚刚有些偏食苗头的儿童(选择性饮食障碍多从儿童时期开始)，可以尝试在家调整他们的饮食行为模式，以免发展成真正的疾病。

第1步记录在不尝试改变的情况下，记录他们平时的饮食习惯以及他们对食物的认知。

第2步奖励让他们给出一个自己愿意尝试的新食物名单，这些食物可能跟他们偏好的食物相差不大或者只是烹调方法不同，但他们只要愿意尝试就好。当他们成功吃下这些新食物后，奖励他们礼物。

第3步放松让他们在“可怕”的食物面前放松自己。可以将这些食物编进一个故事中，主角可以是他们喜欢的人物(现实人物或者虚构的人物都可以)，情节要让他们能够感到放松。然后在他们吃这些食物之前，给他们讲这个故事，帮助他们放松地尝试新食物。

第4步回顾认真观察他们的反应，看什么样的故事能够起到好的放松效果，然后做出调整，慢慢让他们尝试越来越多的新食物。